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無農薬の生豆を炭火で焙煎。 珈琲、菓子など使用する原材料は全て無農薬、有機食材を使用しています。 生産者が真面目に作った食材を、本来の味を損なわないよう、より美味しくなるよう調理・加工し、 環境、生産者、食べて頂く人に優しいモノづくりを心掛けています。
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